Pajk Žontar Tanja

Tanja Pajk Žontar je docentka na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. Je tudi vodja skupine za prehrano ljudi v okviru Oddelka za živilsko znanost in tehnologijo. Njene kolegijske študije so bile zaključene na Univerzi v Ljubljani in doktorska disertacija o učinkovitosti različnih hranil pri zmanjševanju oksidativnega stresa pri prašičih kot vzorcu za ljudi. Med študijem in delom na univerzi je dolga leta delala v Zvezi potrošnikov Slovenije. Medtem ko se njeno delo kot profesorica nadaljuje, najde čas za uživanje na prostem skozi sprehode po vrtnarjenju v naravi ali plavanje. Ena tema, ki jo trenutno zanima, je prehrana starejših in raziskovanje najboljše izbire za to demografsko kategorijo.