Prof. dr. Verica Trstenjak je nekdanja generalna pravobranilka na Sodišču Evropske unije v Luxembourgu in profesorica za pravo Evropske unije. Med letoma 2004 in 2006 je opravljala funkcijo sodnice na Splošnem sodišču Evropske unije v Luxembourgu. Med letoma 2006 in 2012 pa je bila generalna pravobranilka na Sodišču Evropske unije, kar je najvišja pravna funkcija v EU. V tej vlogi je obravnavala zadeve s področja temeljnih pravic (kot so azil, socialne pravice, pravice v sodnih postopkih in pravica do lastnine) ter temeljnih gospodarskih svoboščin (vključno s prostim pretokom blaga, storitev, podjetij in kapitala znotraj EU). Njeno delo je zajemalo tudi primere s področja varstva potrošnikov, intelektualne lastnine, državnih pomoči in javnih naročil.

Je profesorica evropskega prava tako v Avstriji kot v Sloveniji. Delno je zaposlena na Univerzi v Ljubljani, poleg tega pa poučuje na različnih magistrskih (LLM) in drugih univerzitetnih programih v Avstriji, vključno z Univerzo na Dunaju in Univerzo Sigmunda Freuda. Predava tudi o evropskem pravu na poletnih šolah v Avstriji (Univerza na Dunaju v Stroblu, Univerza v Salzburgu in univerzitetni tečaj Univerze v Innsbrucku v Alpbachu).

Profesorica Trstenjakova pripravlja strokovna pravna mnenja za odvetniške pisarne in v arbitražnih postopkih glede vprašanj evropskega prava in pravnega varstva v EU. Je avtorica več knjig in več kot 300 člankov, od katerih so nekateri objavljeni v revijah z indeksom SSCI. Je tudi redna predavateljica na mednarodnih in evropskih konferencah. Leta 2020 ji je avstrijski predsednik Alexander Van der Bellen podelil prestižni častni križ prvega razreda za znanost in umetnost.

Raziskovalni interesi profesorice Trstenjak so osredotočeni predvsem na pravo Evropske unije, s posebnim poudarkom na evropskem ustavnem in procesnem pravu ter pravnem varstvu v EU. Njeno delo obsega tudi evropsko civilno pravo, varstvo potrošnikov, avtorsko pravo EU in temeljne pravice. Druga področja njenega strokovnega znanja vključujejo državljanstvo EU in civilno pravo.